In diesem Podcast machen sich Freiburger*innen auf die Suche nach Antworten, wie das Klima noch gerettet werden kann und warum es an vielen Punkten hakt. Dies betrifft sowohl den Ernährungssektor als auch den Energiebereich oder unsere Demokratie. Welche Lösungen gibt es schon und was ist möglich? Hört rein und lernt neue Initiativen und Ideen kennen!
Gedämpfter Reis – solargetrocknete Himbeeren. Was kann Solar Food Processing leisten?
Mit Solarenergie kochen, das ist nichts Neues. Schon in der Frühzeit wurden Nahrungsmittel über dem Feuer gekocht, geräuchert, gebacken und gedämpft. Andere wurden fermentiert sowie mit Salzen konserviert oder mithilfe der Sonne gekocht und getrocknet. Vor allem das solare Trocknen machte Lebensmittel haltbar. So half diese Methode Zeiträume knapper Ernten zu überbrücken.
Solar Food Processing. Übersetzt heißt das soviel wie ”solare Nahrungsmittelverarbeitung”. Gemeint ist eine Methode, bei der Lebensmittel mithilfe von Sonnenenergie weiterverarbeitet werden. Doch retten kann man das Klima damit offensichtlich nicht. Wie weit ist Solarkochen überhaupt verbreitet?
Wir sprachen mit Rolf Behringer vom Verein Solare Zukunft in Freiburg.
Download episode | Play in new window | File size: 41.5MB
Äpfel unterm Solarpanel – AgriPV und Landwirtschaft 5.0
Wir stellen uns die Frage: Ist es möglich mit der Landwirtschaft zu mehr Klimagerechtigkeit und Ernährungssouveränität beizutragen? Zu mehr Artenschutz, gesunden Lebensmitteln und einer besseren – also gerechteren und klimafreundlichen Energieversorgung? Und weil das alles sehr komplex ist, beschäftigen wir uns heute mit einem konkreten Beispiel aus der Region Freiburg.
Es geht Agri-PV, Tobias Keinath vom Fraunhofer Institut erklärt, wie das funktioniert. Zudem gewährt uns Ronny Müller einige Einblick in die Landwirtschaft 5.0.
Download episode | Play in new window | File size: 45.9MB
Klimagerechtigkeit durch Partizipation von Bürger*innenräten?
1.5 , 2.5 , 3.5 Grad – die Wissenschaft ist sich einig, wir stecken mitten in der Klimakrise. Ihre Bewältigung hängt auch davon ab, neue Modelle zu leben und andere Wege zu gehen, um gemeinsam Lebensformen zu schaffen, die klimagerecht sind. In dieser Episode beleuchten wir gemeinsam einen möglichen Pfad auf diesem Weg aus zwei verschiedenen Perspektiven. Und wir fragen: funktioniert das auch?
Kira Hofmann stellt uns den Bürger*innenrat Region Freiburg vor und erzählt uns, was dieser mit einer klimagerechten, demokratischen Zukunft hat und warum wir mehr wagen sollten. Eine andere Stimme kommt von Jörg Dengler, der uns als Politiker und Wissenschaftler zu einer umfassenden Perspektive auf unsere gegenwärtigen Herausforderungen einlädt.
Download episode | Play in new window | File size: 41.5MB
Dieses Projekt wurde gefördert von ENGAGEMENT GLOBAL aus Mitteln des BMZ, von der Europäischen Union über die Stiftung Entwicklungs-Zusammenarbeit Baden-Württemberg und das Staatsministerium Baden-Württemberg im Rahmen des Projekts Mindchangers, RennSüd und der Elektrizitätswerke Schönau sowie der Volksbank Freiburg:
