Mit Solarenergie kochen, das ist nichts Neues. Schon in der Frühzeit wurden Nahrungsmittel über dem Feuer gekocht, geräuchert, gebacken und gedämpft. Andere wurden fermentiert sowie mit Salzen konserviert oder mithilfe der Sonne gekocht und getrocknet. Vor allem das solare Trocknen machte Lebensmittel haltbar. So half diese Methode Zeiträume knapper Ernten zu überbrücken. Solar Food Processing. Übersetzt heißt das soviel wie ”solare Nahrungsmittelverarbeitung”. Gemeint ist eine Methode, bei der Lebensmittel mithilfe von Sonnenenergie weiterverarbeitet werden. Doch retten kann man das Klima damit offensichtlich nicht. Wie weit ist Solarkochen überhaupt verbreitet? Wir sprachen mit Rolf Behringer vom Verein Solare Zukunft in Freiburg.
Wir stellen uns die Frage: Ist es möglich mit der Landwirtschaft zu mehr Klimagerechtigkeit und Ernährungssouveränität beizutragen? Zu mehr Artenschutz, gesunden Lebensmitteln und einer besseren – also gerechteren und klimafreundlichen Energieversorgung? Und weil das alles sehr komplex ist, beschäftigen wir uns heute mit einem konkreten Beispiel aus der Region Freiburg. Es geht Agri-PV, Tobias Keinath vom Fraunhofer Institut erklärt, wie das funktioniert. Zudem gewährt uns Ronny Müller einige Einblick in die Landwirtschaft 5.0.
Ihr wollt mehr über Agri-PV erfahren? Schaut gerne hier:
Agri-Photovoltaik: Chance für Landwirtschaft und Energiewende, Fraunhofer (PDF)
1.5 , 2.5 , 3.5 Grad – die Wissenschaft ist sich einig, wir stecken mitten in der Klimakrise. Ihre Bewältigung hängt auch davon ab, neue Modelle zu leben und andere Wege zu gehen, um gemeinsam Lebensformen zu schaffen, die klimagerecht sind. In dieser Episode beleuchten wir gemeinsam einen möglichen Pfad auf diesem Weg aus zwei verschiedenen Perspektiven. Und wir fragen: funktioniert das auch?
Kira Hofmann stellt uns den Bürger*innenrat Region Freiburg vor und erzählt uns, was dieser mit einer klimagerechten, demokratischen Zukunft hat und warum wir mehr wagen sollten. Eine andere Stimme kommt von Jörg Dengler, der uns als Politiker und Wissenschaftler zu einer umfassenden Perspektive auf unsere gegenwärtigen Herausforderungen einlädt.
